茶わん蒸しが食べたくてスーパにある温めるだけのを
買ったけど長男が今日休みで 茶碗蒸しすると言いました
肝心の茶碗がネーーのに・・・と思ったら百均で買って
来たそうです。銀杏は何処かで拾ってあり きのうから
皮ごと水に浸けてありました。それを使って蒸してくれ
ました 昆布で出汁を取りホンマに久しぶりの茶碗蒸し
ウチは昔ヨネさんが居る時にヨネさんに割合を教えて貰い
作ったことがありましたが 日常は殆んど作りません。
鶏肉や椎茸などが出汁に浸み込みおいしい
作ってもらうと尚いっそう美味しい もっと大きい茶碗で
して欲しかったわ～丼で・・・な
霜・しも 注意報 がでています
太陽がでて溶けるまでは桟橋などは走らずに
気を付けてください 滑ることがあります
大相撲 先場所に続いて今場所も あの人が休場で・・・
取り組みがほんとうに楽しみです 今はいませんが以前に
負けと分かった力士を再度土俵の下へ突き倒したりして
いたお相撲さんがいましたが 今は勝ちとなった時に
落ちないように止めるような仕草が観ていても感じが良い
です。
何人か好みの力士がおりますが取り組んでいるのを
観ている時にこちらがギュウーっと力が入りとても疲れ
てしまいます。
初日から十日頃になって来ると 凄く盛り上がって来て
結果が判ってから見たら楽なのに 今日も後半になって
来ると観ないではおれません。勝った時には手を
叩いてしまいます。まだ安心して観ておれません。
・・今日の昼前に台所から良いニオイがして来ました
見たら祥希がオムライスを作っていました。
ウチの分も大皿にいれて置いてありました。
とても美味しいかったです。ごっつおうさんでした
晩秋・・いつから？
いつからと決まりがあるのか 何んとはなしに自分で
寒い風が吹いてきて暖房が恋しくなって来たり
賑やかだった灼熱の夏を思い出したりして 相変わらずいつも
同じ窓から夕方に西の空を見て・・・ついこの間までは
夏の終わりを感じ、もう秋だなあと感じ 秋たけなわを
感じて 今では秋も終わりになって来て 冬将軍がやって
来るのです。
今年は台風が来なくて本当に良かった。滅多にないことです
これでコロナさえなかったら・・・と思います
この寒さで感染者が増加してくるニュースを観るたび
終りが見えないウィルスに世界中が闘っている
ウィルスは寒いと死なないそうで脂と同じで固まるのだと
いう。
それでも寒くても換気はしなければならないという。
そこが難しいとこ暖まる マ がない。
南の方では台風２２号が北西に進んでいます
やはり海水温が高いのですね海水のエネルギーを使って
台風が生まれる 地球を冷やす為には台風が必要らしい。
ウスバハゲ と思っていた 違うんですね
ハゲではなくて ハギ。 ウスバハギなんやぁ～
緑色が美しいパセリとサラダ菜
このパセリは 苦味がほんのりでパセリはパセリでも
味が違うと感じました
釣り名人の河原さんチのパセリです。韓国海苔に
魚の漬けと一緒にパセリを挟んでサラダ菜とガブリといく。
うわ～うめえ・・・おいしゅうございます
ウスバのアラを綺麗に掃除して
醤油と味醂に砂糖少し 砂糖は奄美大島から買っています。
白砂糖は使っていません 何故か。
出汁を沸騰させてアラを入れ 土生姜、梅干 太いネギを
入れて煮込みました。
出来上がってから煮汁を残してその中に肝だけをソロリと
入れて煮ました。肝がとても好きです 美味しい～～
皿に入れて出来上がり 左側のトロンとした肝、最高です。
先日腰に入っていたこのようなバラバラの金属を
このまま置いておくよりも
・・・と おおかた こんな感じだろうと
組み立てたと言い 見せてくれました。こうしておけば
失うことも無し記念品でも無いけれど お世話になった
金属ですから 二度とお世話にならないようにしないと
いけないね。
昨日 刺身にした残りを漬けにしました。
ウスバハゲと ハマチの混合であります。こうすると
また違った味になり そのまま白ご飯とでも良し
酢飯にのせると簡単てこね寿司になります。
新鮮な魚は 何をしても 美味しいのです。
アラがまだあります。それをどうしたら良いか思案中です
もうこれからは 穏やかな日が来ないのだろうか
３日文化の日 風が強そうですね ７ｍ～８ｍなんてぇ
こんな日は波は？？これも情報の見る所で違うので
どれがホンマか済んでから こうやったと言う事なン
この間も予報士の話があって テレビを観ていたら
雨雲は移動するのではなく その場所に湧いて来ると
・・・まぁいろいろな 気象の話をしていたけど
予報というモノは
最後の最後で結局は分からないという答えでありました。
