この時期になると株式会社タニサケから、ゴキブリキャップの申し込み用紙と
小冊子が送られてきます。
タニサケの社長は松岡浩さんと云う人で 今までは松岡さんの言葉を書いた
冊子でありましたが
今回は何十周年記念と云うことで人生の師と仰いでいる鍵山秀三さんの講演を
編集したモノであるそうです。
色々と読んで行くうちに 自分にとって身近な文を見つけました
それはどんな事かというと
ーーひじょうに汚い場所を年中見てますと、気持ちもそのようになっていきます。
目で見ているものと気持ちが必ず平行して似てくるように、人間は
なっているのです。
（勝手に中略）
汚いところを綺麗にすれば、心の荒みというモノは必ず消えていくものなのです。
できるだけ綺麗にして整頓をしていくと、心というものは次第に清々しく
なってくるのでございます。－－－
これはホンの一部の文でありますが
私はちょうど今、小さなことではあるけれど先日から言うている
冷凍庫の整頓です。
探せば出て来るのです。 冷凍庫の谷底のようなところに埋まっているモノが
昨夜は魚のさんまのワサビ漬けというのがあり
焼いてみました。
驚くほどきれいに焼けたのです。 真ん中の細い骨一本だけ残り
我ながらナントじょうずに食べれれたことかと思ったら
長男はそれ以上の出來でありました。
冷凍庫の一番底にぴったりとピザが張り付いていました。
次はこのピザの番です
このピザは友達が作ったものであります。（忘れていてごめんなさい）
春にすりごまを注文したら いりごまが送られて来てそれも行き先は冷凍庫
だった。 この間遊びにきたS子さんにあげました。
小豆も冬に同じく行きつくところは冷凍庫だったので、Kちゃんにあげました。
Kちゃんは、ぜんざいを作るのがたいへん上手なので又皆で・・・と
解決策はいくらもあるのです。
冷凍庫の整理の前には押し入れを順番に整理整頓をしていきました。
片付けているときは夢中の気持ちで とても楽しいのです。
そんな時にこのような冊子が送られてきて、なんとも嬉しいことであります。
ーー凡事徹底とは、なんでもない当たり前のことを徹底的に行うことーーー
昼の間は道路工事をしているので、いつもの水が汲みにくい。
そこで今夜は8時前に汲みに行きました。
誰もいなくて気楽に汲むことが出来ました。
その帰りに「さとう」へ少しだけ買い物に行き、帰りの車の中で
ラジオを聞いておりました。
題名は分かりませんが、、ゲストの人が「自分には悩みがあると・・」
僕は結婚して一年ですが・・・から始まり・・・
アナウンサーが「それじゃ、出会ってから二年ですね。なにか奥さんの
事で不満でもあるのですか？」、、と
このゲストは誰なんだろう、聞いたような話しぶり
ゲストの言うことにゃ「いぇいぇ、、、好き過ぎて、、、ぁの～」
アナウンサーが「えっ！好き過ぎてとは、、どういうことですか？」
旅行でもしている時に別の女性の話とかになると、お互いが共通の人でも
嫉妬するんです。それで
この前なんかずっと喋ってくれないんです。
アナウンサーがチラっと スギちゃんと呼んでいた。。。
私は思った、心配ならくくっておいたら？誰もスギちゃんを取りゃせんよ。
どこの家でも冷凍庫は深さがあり、見落としもあるのではないかと思います。
今日は珍しい人が訪ねて来られたので、買い物には行くのをやめました。
それで
冷凍庫の奥底を掘り出して見ると 豚のミンチと鶏のミンチがあり、
牛のコマ切れとで三種混合でハンバーグを作ってみました。
玉ねぎのみじん切りと、ニンニクのみじん切りを炒めて牛乳と
パン粉や玉子と練り合わせてしばらく冷蔵庫に・・・
、昨夜録画をしてあった番組でハンバーグをアルミホイルで包み
焼いていたのをみて、真似をしてみました。
材料に 鶏肉が入っていたので少々ジューシ感が欠けていたようでした。
アルミホイルに先に玉ねぎの薄切り、しめじなどをひいてから
その上に ハンバーグをのせるといいようです。
牛豚ミンチだけなら もっと良かったのに・・・
でも、冷凍庫の中が片付いて良しです。
まだ何かを探して とにかく冷凍庫の中身を整理したいのです。
途中に
「餌を買いに帰って来た、、〇〇島って何処らへんや、、」
そこは也寸志が 海図を広げてこの辺と説明していました。
他所においてある友達が一緒に行こうと言ってくれたけど、魚探の具合も
見てみたいので船を走らせてみたいんよ、、、ということでした。
朝、走らせてみたところ、よ～お見えるんやわ、はっきり見えて👀
魚が🐡がスカート穿いて（履いて？）いるのもみえるんや、
それでオスかメスかも わかる。。。などと言って・・・
再び、奥さんと 出発➡➡、今日はうねりがあるようです。🌊
先達てから
キスの天ぷら、塩焼き、カワハギの煮つけ、鯛のフライ、イサキの刺身
鱈の味噌漬け、醤油漬け、スズキなどなどで
、贅沢なほどいただきました。
勿論、独り占めしないで 友人やお隣さんにも味わって貰いました。
今日は最後、、鯛の、お頭を、ということで 長男が好きなように
調理して🍺のアテにしたらいいと思っていたら
「半分に切って塩をしてあるから 二つある・・かなりデッカイで」
オリーブオイル焼きにしてもらうと、 ホンマに凄い、、大っきいー
７０センチからの鯛はやはり お頭は大きい
身が詰まっている、目の周りのあの、トロトロが美味しいかった。
煮つけとは又違い 飽きの来ない味でよ～く味わいながらいただきました。
先ほど使用済みの農業資材の回収を行う、、、という放送があり
アナウンスしている人がゆっくりと、解りやすく、話していて
よくわかりました。
時間と場所とを 言って、その際には【印鑑を】必ず持ってくるようにと
・・・それはNGでしょう
印鑑を持って・・・というのは間違いで ハンコですよね。
印鑑は、ハンコを押した印影のことで、、、JAも間違うというよりも
ハンコは印鑑と思っているのですね。
印鑑とハンコが同じと思っている人は多数いるのでは・・・ないでしょうか
キタアカリと云うじゃがいもを、これは煮くずれをしやすいので気を付けて・・と
言われていたので目を離さずに茹でました
そして つぶし・・
きゅうりも小口切にして、パラパラ塩をして （きゅうりは曲がったモノばかりでした）。
新玉ねぎも薄切りにして（水にさらし過ぎると苦くなるそうな）さっと洗い
人参も小さく切り チビット塩をして
茹で卵も泡だて器でつぶし、（まだ大きい）
全部混ぜ合わして 誰もがつくる 定番のポテトサラダの出来上がり
ひとつ、忘れたのがハムです。 今回はハムが無かったことにしましよ
出来上がったサラダに少しだけ酢をかけると、良いらしいのでスプーンひとさじ
かけました。
どうせマヨネーズの元が酢であるから・・・
わざにブログに載せるほどのことでもありませんが
じゃがいもも、きゅうりも、玉ねぎも、地元のであるからツイ、ツイ、ちゅうこと。
これは大阪鶴橋のごま油です。
１リットルサイズで、確かに醤油と同じサイズではありますが・・・
醤油と間違えたのでしょう
鍋にハタハタの煮つけがありました。
ごま油がプラスチックの入れ物に入れてあります。
どれだけかは 煮付けの中に入っているのか？いないのか？
旦那おっさんは何も言わないでいるので
今更、問うたところで どうなるものでもないし、黙っていましよ
会話なしで行こう、
キャップに
【油】 と書かないで 【あぶら】と書いておけばよかったんかね
男さんが 台所に立つとシバシバこんな 事もありがちで大声で
ため息つきたいわなあ～～アーアー油落としで拭かないとアーアー
まだまだ賞味期限までは日にちがある・・・と買った時には思っていました。
名田庄の道の駅で買ったモノです。
ぎりぎりです。 いいや過ぎているぅ、
今日はこれだけは食べなければいけない
食べなければいけないなどと思うなら買うなよ”と蕎麦が思っているかもー
、
差し水をして６分間茹でるようにと書いてあります
あの時に玉のコンニャクと蕎麦を買ったのでしたが
蕎麦は一袋だけにして（味見のつもりで）良かった。
蕎麦はやはり熊川宿の蕎麦が一番好きであります。
夏でも温かい蕎麦、あのつゆ汁が最高に美味しい。
これからの時期は食材は買い置きには気を付けなければと思う
調味料のソースやマヨネーズも小さめの容器で予備は一個にしよ。
夏場は冷蔵庫が満員電車です
わたしの冷蔵庫には
１０キロの米もペットボトル（２ℓ）に入れて何本か・・・
雲城水、宅配の牛乳、チーズ、バター、すりおろしたニンニク、小麦粉
パン粉、素麺など々なので 日々のおかずモノは台所の冷蔵庫に入れるわけですが
入れた場所から移動している時があるので、、それが、、(~_~メ) ✖✖
北系の風が吹いていると 日なたは暑くても、家の中や木陰はひんやりと
涼しいと思った。
北尾さんの言う トンビのエサになるかものも、こうして焼いたら美味しそうです。
釣りに行かない私かぁちゃんは、どんな魚も勿体なくて、、、
マッキーさんに再び頂いたキスもウロコと内臓を取り近所の人にも
持って行き喜ばれました。
刺身にもしました。
天婦羅にもしました。
大会で優勝した真鯛もウチへ嫁入りでびっくりでした。 例の文化包丁で捌き
（これは時間がかかった）
文化包丁は折れることなく 捌くことが出来ました。
フライにするため 粉をつけ、あっちとこっちの友人にもお福分けしました。
鯛の御かしらと肝は長男が何かをするため塩をしてあります。
まだ、イカもあります。 これはバター焼きにして 弁当に入れさせてもらいます。
どなたさまも、いろいろなお魚をありがとうございました。感謝です(＾◇＾)
